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Recettes

À consommer

au naturel, égoussé, en fine lamelle, avec un café – comme un bon chocolat –, un vin rouge, du cidre naturel ou une bière brassée artisanalement.

À déposer

sur un plat de crudités ou un plateau de fromages. En cuisson il accompagnera une viande blanche, un poisson, un risotto...

À parfumer

une huile d'olive, un vinaigre… mettre quelques gousses entières dans une bouteille en verre et laisser imprégner.

À mélanger

à des olives noires et un peu d’huile dans un pilon pour faire une savoureuse tapenade.

À cuisiner

avec un risotto, une viande, un poisson en papillote, une purée, une compotée de légumes…

A découvrir

et se délecter, entre amis, au gré de votre imagination et celle de vos convives