Recettes
À consommer
au naturel, égoussé, en fine lamelle, avec un café – comme un bon chocolat –, un vin rouge, du cidre naturel ou une bière brassée artisanalement.
À déposer
sur un plat de crudités ou un plateau de fromages. En cuisson il accompagnera une viande blanche, un poisson, un risotto...
À parfumer
une huile d'olive, un vinaigre… mettre quelques gousses entières dans une bouteille en verre et laisser imprégner.
À mélanger
à des olives noires et un peu d’huile dans un pilon pour faire une savoureuse tapenade.
À cuisiner
avec un risotto, une viande, un poisson en papillote, une purée, une compotée de légumes…
A découvrir
et se délecter, entre amis, au gré de votre imagination et celle de vos convives