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Soupe à l'oignon aux lentilles et à l'ail noir

Savourez notre soupe à l'oignon aux lentilles et à l'ail noir, un plat réconfortant, riche en nutriments, idéal pour un repas sain et délicieux !
Préparation
60 min
Difficulté
Intermédiaire
Recettes savoureuses à l'Ail noir du Mont-Blanc

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3
    gros oignons, émincés
  • 1 tasse
    lentilles vertes, rincées
  • 4 gousses
    ail noir du Mont-Blanc, écrasées
  • 1 litre
    bouillon de légumes bio
  • 2 c. soupe
    huile d'olive extra vierge
  • 1
    feuille de laurier
  • …
    sel et poivre au goût
  • …
    fromage râpé (optionnel, pour garniture)
  • …
    tranches de pain grillé pour servir

Temps nécessaire

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min

Étapes

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement caramélisés, environ 10 minutes.
  2. Ajoutez l'ail noir écrasé et continuez à cuire pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment.
  3. Ajoutez les lentilles vertes, le bouillon de légumes, la feuille de laurier et le thym. Portez à ébullition.
  4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  5. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Retirez la feuille de laurier avant de servir.
  7. Servez la soupe chaude avec des tranches de pain grillé. Garnissez de fromage râpé si désiré.

Notes

Cette soupe à l'oignon aux lentilles et à l'ail noir est non seulement délicieuse, mais elle est également chargée de nutriments bénéfiques pour la santé. Parfaite pour un dîner réconfortant ou un repas de midi nourrissant. Bon appétit !