Purée de pommes de terre ou de chou-fleur à l'ail noir

Redécouvrez la purée avec notre recette de pommes de terre ou de chou-fleur à l'ail noir, une combinaison nutritive et savoureuse pour un plat d'accompagnement revisité !

Préparation

35 min

Difficulté

Facile

Recettes savoureuses à l'Ail noir du Mont-Blanc

Ingrédients pour 4 personnes

800g

pommes de terre ou de chou-fleur, coupés en morceaux
3 gousses

ail noir du Mont-Blanc, écrasées
1/4 tasse

lait (ou lait végétal pour une version vegan)
2 c. soupe

beurre (ou substitut végétal)
…

sel et poivre au goût, un soupçon de noix de muscade éventuellement
…

persil frais haché ou ciboulette, pour garnir

Temps nécessaire

Préparation

25 min
Cuisson

2 h 20 min

Étapes

Faites cuire les pommes de terre ou les morceaux de chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15-20 minutes.
Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez l'ail noir écrasé, le lait et le beurre. Écrasez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajustez la quantité de lait au besoin pour obtenir la texture désirée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais haché ou de ciboulette.

Notes

Cette purée de pommes de terre ou de chou-fleur à l'ail noir est un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Elle combine la douceur de l'ail noir avec la texture crémeuse des légumes pour un résultat délicieux et nutritif. Bon appétit !