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Pappardelle à la crème de parmesan et à l'ail noir

Laissez-vous tenter par nos Pappardelle à la crème de parmesan et à l'ail noir, un plat riche et onctueux, parfait pour une expérience culinaire raffinée et pleine de saveurs.
Préparation
30 min
Difficulté
Intermédiaire
Recettes savoureuses à l'Ail noir du Mont-Blanc

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g
    pappardelle (pâtes larges)
  • 4 gousses
    ail noir du Mont-Blanc, écrasées
  • 250ml
    crème liquide
  • 100g
    parmesan râpé, plus un peu pour garnir
  • 2 c. soupe
    huile d'olive extra vierge
  • …
    sel et poivre au goût
  • …
    persil frais haché pour garnir

Temps nécessaire

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Étapes

  1. Faites cuire les pappardelle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail noir écrasé et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
  3. Baissez le feu et ajoutez la crème liquide, en remuant pour bien mélanger avec l'ail noir. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
  4. Incorporez le parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit homogène.
  5. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  7. Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire et de persil frais haché.

Notes

Ces Pappardelle à la crème de parmesan et à l'ail noir sont un choix idéal pour un dîner sophistiqué ou un repas spécial. Leur combinaison de saveurs raffinées promet de ravir vos invités. Bon appétit !