Recettes savoureuses à l'Ail noir du Mont-Blanc
Ingrédients pour 4 personnes
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400gpappardelle (pâtes larges)
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4 goussesail noir du Mont-Blanc, écrasées
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250mlcrème liquide
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100gparmesan râpé, plus un peu pour garnir
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2 c. soupehuile d'olive extra vierge
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…sel et poivre au goût
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…persil frais haché pour garnir
Temps nécessaire
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Préparation10 min
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Cuisson20 min
Étapes
- Faites cuire les pappardelle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail noir écrasé et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Baissez le feu et ajoutez la crème liquide, en remuant pour bien mélanger avec l'ail noir. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit homogène.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire et de persil frais haché.
Notes
Ces Pappardelle à la crème de parmesan et à l'ail noir sont un choix idéal pour un dîner sophistiqué ou un repas spécial. Leur combinaison de saveurs raffinées promet de ravir vos invités. Bon appétit !